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在日常生活中，很多人喜歡吃湯圓。湯圓味道香糯可口，營養(yǎng)豐富。食物一般有保質期，那么湯圓保質期多久?隔夜的湯圓可以吃嗎?下面小編將為大家解答，希望對大家有用!

湯圓保質期多久

速凍湯圓標注的保質期普遍為一年，但都設有溫度門檻：低于-18℃保存。商務部發(fā)布的《速凍湯圓》行業(yè)標準也規(guī)定，速凍湯圓應在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。

但一些超市里部分速凍湯圓貯存溫度并未達標。在漢陽翠微路一家小超市，放速凍湯圓的冷柜，溫度顯示為-12℃;靠近漢口建設大道一家超市，冷柜溫度雖顯示為-18℃，但湯圓堆放超過了放置限量的水平紅線，超過部分的湯圓，所處環(huán)境溫度很可能高于-18℃。在漢陽鐘家村一家小超市，促銷員干脆將部分速凍湯圓搬出冷柜，在超市門前露天叫賣。

一些商家也坦言，速凍湯圓離開超市冷柜到顧客家中的這段過程，基本不可能保持在-18℃之下;部分超市使用敞開式冰柜，由于顧客翻找、選用等原因，上層溫度往往比下層高，上層的速凍湯圓貯存溫度也可能高于-18℃。

“既然不可能各個環(huán)節(jié)都在-18℃以下，那么湯圓保質期究竟有多長?”有顧客不解。

省營養(yǎng)學會專家周蘊珍教授表示，速凍湯圓的貯存溫度如果不達標，可能會縮短其保質期。如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質;如在超標溫度中放的時間不長，不會馬上變質，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現煮不爛，煮后變色等情況。市民買了速凍湯圓，應盡快放進冰箱冷凍室存放。

湯圓怎么保存

和冷凍保存餃子原理是一樣的。首先，包完湯圓之后不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多干的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子里面，再放進冰箱保存，隨存隨用即可。

吃不完的湯圓怎么辦

1、如果是中午吃剩的湯圓可以將湯圓盛到碗里，倒入開水剛好漫過湯圓，保鮮膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以燒一鍋開水，放入適量米酒及紅糖或白糖并把白天剩下的湯圓放進去，煮一鍋米酒湯圓湯一家人一起喝。

2、如果是下午或晚上吃剩下的湯圓，并且最近幾天都不想吃湯圓的時候，可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子里，放置10分鐘待水份滴干后，倒入干凈的塑料袋里放到冰箱進行冷凍。下次取出來可以繼續(xù)煮著吃，或者用油炸著吃又是一種口味，再或者面包店做面包的糠，快餐店炸雞腿的糠也可以，包裹著湯圓一起炸也很不錯。

隔夜的湯圓可以吃嗎

湯圓最好不要隔夜吃，因為湯圓含有大量糖分，而且很容易變干，所以最好立即食用，如果隔夜第二天一定要注意觀察：

湯圓是否變干，如果變干口感會不好，但是可以食用;

湯圓是否變味，如果變味就是變質了，不可以食用。

湯圓是中國漢族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。據說元宵象征合家團圓更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵必備。